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今天這篇來探討下 大姜的葉片特征及對產量的影響。

一，大姜葉片的外部形態特征

大姜的葉片很好看，像片片竹葉，而且幾乎終生不落，戀稈。大姜的葉為單葉，披針形，扁平，互生，在大姜莖稈上分列兩側，排成兩行，葉背的主脈稍稍隆起。

大姜的葉片是綠色或者是深綠色，葉脈是橫向平行分布，也就是說，葉片上的側脈彼此平行，但又與主脈形成一定的角度。大姜的葉片中上部最大，功能葉長一般為20–30厘米左右，寬2–3厘米左右，長寬與營養物質的多少有很大的關系。其葉片的下部具有不閉合的綠色葉鞘，葉鞘狹長，緊抱在莖稈上，具有支持葉片和保護莖稈的作用，有一定的光合能力。

有的大姜在管理不善或因藥害，會出現葉鞘劈開莖稈的現象，這稱為＂劈莖＂。莖稈失去葉鞘的保護，很容易出現折斷或倒伏，葉片下垂，對大姜的產量影響很大。

在大姜葉片與葉鞘相連的地方，有一對突出的膜狀物，在植物學上稱之為＂葉舌＂，葉舌的主要作用是保護從其內側葉孔抽出來的新葉，不使其基部折斷而下垂。剛抽發出來的新葉比較細小，卷成筒形，葉色黃綠，較淡，隨著幼葉的生長，葉色逐漸變綠，葉片也隨之逐漸展開。如果此時間，因薊馬，因夜蛾類害蟲的危害，或因水分不足，光照太強，會導致姜葉不能充分展開，會造成＂挽辮子＂現象，整個植株上的葉片彎彎曲曲成一朵花兒一樣，嚴重影響光合作用。

這是大姜葉片的外部形狀特征，單獨一片姜葉，從內部特征來看，是這樣子的。

二，大姜葉片的結構特征

大姜的葉片最外面是表皮層，其外呈蠟質，下表皮層，也就是葉背葉色稍淺，呈綠白色，有絨毛。兩層表皮之間是呈海綿組織狀的葉肉，比較疏松，色澤較淡，看來葉綠素的含量要比上表皮層葉綠素的含量少。

大姜葉片的大小，厚薄與光合作用的關系非常密切，一般來說，姜葉片大，葉片厚，那么制造的養分就多，大姜產量就會高。這就是為什么大姜收購商，在包地買姜時會依姜葉形態特征來判斷，你這塊姜可值幾何的原因。這叫＂有粉搽在臉上＂，外觀決定成敗。

說到了葉綠素，我們就不得不說它在大姜各生育期的差異。葉綠素的厚度，也就是我們常說的葉片發綠程度，在大姜的各生育期是不一樣的。在大姜的幼苗期，因根系少，葉片數少，吸收的土壤營養和因葉面積小而制造的養分少，使得大姜幼苗期的葉片葉色淡綠，隨著生育期的推進，根系和葉片數的增加，葉綠素的含量增加，特別是到了發棵期和根莖膨大期，葉綠素含量達到最高，葉片也明顯增多，葉片呈現出深綠色。當然了，這得與你用肥的節湊成正比。

有的姜農在大姜幼苗期，會發現姜葉色淡，以為是缺肥，會沖施大量的肥料，結果導致剛發出來的幼根不禁鹽分的折騰，出現燒根等現象，吸收不良葉片發黃，越黃越沖，越沖越黃。大姜幼苗期主要是以生根養根，培育壯苗為主，多施一點生根壯苗的菌肥最好，為將來打好基礎。

三，大姜功能葉片形態的作用

1，功能葉的形成數量對產量的影響

大姜葉片數量的增長在幼苗期增速較慢，隨著幼苗的生長，葉片抽發的速度逐漸加快。在大姜幼苗出土20天內，平均每3–4天展開一片葉。此后一個月，平均每1–2天展開一片葉。立秋之后，隨著溫濕度的變化，達到了大姜旺盛生長的外部環境條件，大姜的發葉速度明顯加快，特別是到了9月的上旬至10月上旬，是葉片增長的高峰期，平均每天能展開兩片新葉。所以說，大姜產量形成的功能葉是在發棵期形成的。

對于大姜葉片的生長發育狀況，我專門做過標記，在幾株大姜旁邊插一木棍，記錄每天長高的數量，葉片的大小，發出的數量等。

大姜幼苗期，由于分枝少，所以以主莖生長為主，立秋以前，主莖上的葉數占了全棵總葉數的一半以上，立秋以后，主莖的葉片增加慢慢減少，到9月上旬后，側枝旺盛生長，主莖基本停止生長，10月上旬后，主莖葉數已基本穩定，側枝葉片進入了大量生發期。9–10月份的姜葉盛發期，也正是大姜的根莖迅速膨大期，尤其是子姜和孫姜分枝葉，生長最為旺盛，也正是該時期的主要功能葉，對大姜的產量形成起到了至關重要的作用。

2，功能葉的面積大小對產量的影響

大姜葉面積的生長與葉數的變化基本相似，也是表現出先慢后快再慢的生長特點。從出苗到立秋，葉面積的擴大比較慢。在這一階段，葉面積的增長量很慢，立秋以后，葉面積迅速擴大。8月上旬到9月上旬，是大姜葉面積擴大最快的時期，到了9月上旬至10月上旬，葉面積的增長慢慢趨于平穩，到10月上旬以后，隨著氣溫的下降，大姜葉面積的增速明顯減緩。

大姜的葉片壽命比較長，到早霜到來時，僅有植株基部極少數的枯葉，老葉可以脫落，絕大部分的姜葉都還保持綠色，完好狀態。

從上我們可以知道，立秋以前，大姜以主莖葉生長為主，8月上旬至9月上旬，主莖葉和第一分枝葉(子姜莖稈)同時并進，9月上旬至10月上旬，主莖葉面積基本不再生長了，而此時，第一和第二(孫姜)枝葉面積迅速擴大，共同擔負起大姜后期各器官的發育和產量形成的任務。

因此，我們在大姜的生產過程中，一定要注意促進大姜分枝的發生和生長，擴大分枝葉面積并使其旺盛生長，不要被病蟲所傷害，這對提高大姜的產量具有重要的意義。

以上介紹了大姜葉片的數量和葉面積的大小對大姜產量的影響，那么我們如何做好保護葉片的工作？如何防治病蟲害對大姜葉片的損傷呢？

四，大姜葉片病蟲害及防治

大姜生長期太長，歷經春，夏，秋三季，在如此長的生長期內，病蟲害的發生比較多，常見的可危害大姜葉片的病蟲害主要有:

1，大姜斑點病

大姜斑點病會造成姜葉的黃白色，斑點變薄，全葉呈現出白色的星點，所以又稱為白星病，容易出現穿孔，影響光合作用。

大姜斑點病是一種真菌性病害，以菌絲體和分生孢子在土壤中越冬，通過雨水傳播蔓延，溫暖高濕是此病的發病原因，所以，在溫暖的雨季發病最重要，尤其是植株茂密，土壤黏重，田間濕度大或重茬連作的地塊發病最多。

2，大姜炭疽病

大姜炭疽病是常見病害，主要從姜葉的尖端和邊緣侵染，可形成橢圓形或梭形褐色斑面，斑面連成片，會導致整個姜葉變褐干枯，潮濕時病斑上有黑點。

大姜炭疽病是真菌性病害，主要以菌絲體和分生孢子在大姜病殘體或土壤中越冬，借雨水和昆蟲活動傳播。連作地塊，田間濕度大，偏施氮肥，都有利于此病的發生。

3，姜螟，薊馬，夜蛾類害蟲

姜螟可啃咬嫩葉和莖稈，造成葉片呈薄膜狀，莖葉枯黃凋萎。

薊馬會吸食姜葉汁液，造成葉片不能充分展開，形成挽辮子現象。

夜蛾類害蟲早期在姜葉背面啃食，并拉絲結網，咬食葉肉，稍大后分散危害，啃咬葉片，使葉片呈現多孔狀，嚴重時可啃光葉片，僅留葉脈和葉柄。

因大姜葉片外層披蠟質，著水性差，可在噴施殺蟲殺菌劑時，加入有機硅，或者是抓入一把紅或白糖，以增加附著力，增強藥效。

從上介紹我們可以看出，大姜的葉片對其是非常重要的，可直接影響到產量的高低。所以在栽培大姜的過程中，姜農都是想方設法的去保護好葉片，多次提供葉面肥，以增加葉片數和葉面積，最大限度的利用太陽能，制造更多的光合物質，以增加產量和品質。