一提到大蔥，就會讓嘴饞的老衛想起煎餅卷大蔥，都說“中國煎餅數山東，中國大蔥看章丘”，山東煎餅卷大蔥真是一絕。當然今天我們不聊煎餅，我們談談大蔥的種植。大蔥可生吃、可炒食、可涼拌、可調味，隨著人們飲食文化的逐步融合，大蔥在全國各地都有廣泛種植。

大蔥區別于小蔥和洋蔥，主要食用部分是蔥白部分。大蔥喜溫涼，耐寒性也不錯，耐旱不耐澇，理想生長溫度一般為15℃-25℃，多為春秋茬種植。眼下正值秋分時節，晝夜溫差較大，正是秋茬大蔥蔥白生長的最旺盛時期。然而這個時期環境氣候溫和潮濕，也很適合一些病菌生長繁殖，如果這個時期，大蔥感染某些病蟲害，勢必會影響大蔥的整體產量，帶來很大的經濟損失，其中大蔥的霜霉病就是這個時期常見的病害之一。

大蔥種植

了解大蔥的霜霉病

大蔥霜霉病是大蔥的常見病害之一，尤其在當下這種陰涼潮濕的環境下最易發生。

大蔥霜霉病是由真菌侵染引起，病菌為鞭毛菌亞門霜霉屬，在溫度為 10℃- 15℃，相對濕度為80%-90%的時候病菌迅速生長發育，孢子萌發的最適溫度為 15℃。病菌能在潮濕低溫的黑暗環境下能存活數天，還能借助潮濕的空氣傳播流行。