根據資料顯示，我國草莓栽培面積和總產量是世界第一，大概有11.7萬公頃，產量200萬噸。其中栽培面積比較大的地區有遼寧、山東、河北、江蘇、安徽、四川、浙江、上海、湖北、陜西等。其中上海青浦、江蘇句容、浙江建德、四川雙流、河北滿城、遼寧丹東的草莓比較出名。草莓的生產周期短，不像其他果樹需要投入好幾年才能有收益，再加上草莓受消費者歡迎，越來越多的朋友開始從事草莓種植這一行。但部分朋友本身對草莓了解得不夠多，很多時候是“依葫蘆畫瓢”或者自由發揮“摸著石頭過河”。所以，今天就來給大家講講草莓的一些基本知識，一起來看看吧！

草莓的根系

草莓根系是由不定根組成的須根系。這里面有兩個詞大家可能不太懂，不定根是什么？須根是什么？不定根是在莖、葉、節等不應該長根的地方長出的根，沒有固定的生長部位。通俗來講，不定根也是根，只是生長出來的方式與普通的根不太一樣。須根就是字面的意思，由許多須狀根組成的根，沒有明顯的主根。

健壯的草莓可以發生20~50條初生根，新根是白色的，如果根系老化，會變成黃色、褐色甚至黑色，黑色就沒得救了。初生根的壽命一般為一年，一年內有2~3次生長高峰，分別是早春、7月上中旬和9月下旬至越冬前。根系生長高峰與地上部的生長高峰大致是相反的。

我們在選草莓苗的時候要根據根系的顏色進行判斷。最好的是白色根系，其次是黃色根系，最差的是黑色根系。依據根系的表現，我們可以用口訣進行記憶——“白根好，黃根孬，黑根得了活不了”。在種植草莓的過程中，養根護根是一項很重要的工作，畢竟“好苗7成收”，根好苗才好。

草莓的莖

草莓的莖可以分為新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖是指當年萌發的短縮莖，類似木本果樹的新梢或一年生枝。新莖呈弓背形，長著有葉柄的葉片，葉腋處有腋芽，腋芽有早熟性，當年可以長出帶有葉子的新莖側枝、匍匐莖。在秋季低溫和短日照情況下，新莖頂芽可以形成混合花芽，第二年春天花序會從弓背方向抽生。所以定植的時候一定要把弓背朝溝，這樣方便生長和采摘。新莖開花結果之后就會變成“老莖”了，我們稱老莖為根狀莖。

草莓植株的形態結構

草莓弓背朝外

根狀莖是貯藏營養物質的器官，可以發生分枝形成多個新莖。很奇妙吧！新莖衰老變成根狀莖，根狀莖又生出新莖，源源不斷！但需要注意的是，2年生的根狀莖常在新莖基部發生大量不定根，3年以上的根狀莖一般不發生新根。所以，根狀莖越老，根系生長越差，植株就會弱，產量就會降低。一般草莓在土壤中的壽命為5年，產量最高的時候是移栽后的1~2年。

匍匐莖是新莖腋芽萌發形成的走莖，有繁殖能力，一般在坐果后期抽生，第1、3、5等奇數節會產生匍匐莖分枝，但不發生不定根，第2、4、6等偶數節會發出新葉，向下形成不定根，不定根扎入土中就形成了一株匍匐莖苗，一般2~3周子苗可以成活。在一個生長季節里，每一母株可以產生30~50株子苗。匍匐莖的生長如下圖。

I為匍匐莖生長模式，II為匍匐莖多次生長模式

匍匐莖的萌發是有條件的，要求日照為12~16小時，氣溫14攝氏度以上，如果氣溫低于10攝氏度，就不能抽生匍匐莖了。此外，匍匐莖發生數量根母株受5攝氏度以下低溫的時間是相關的，所以溫暖地區就不要種深休眠的草莓品種了。四季草莓不容易發生匍匐莖，建議在母株展開3~4片葉，摘除花蕾后噴施100毫克每千克的赤霉素，促進匍匐莖的發生。

草莓的葉

草莓是三出復葉，在20攝氏度下，每8~10天可以長出1片新葉，新葉展開2個星期左右可以達到葉齡，30天左右達到最大葉面積，但是壽命只有60~80天，有效葉齡30~60天。秋季的葉片壽命在200天左右。在生長期間，草莓保留6~8片功能葉較好，第3%片葉光合效率高，第7片以外葉齡超過60天，光合效率低，所以在開花結果期要維持一定數量的功能葉，并把老葉、病葉摘除。

草莓的花

草莓在開花結果期要進行疏花疏果，所以我們要知道什么是一級花序、二級花序。草莓的花是二歧聚傘花序，花軸頂端發育成花后停止生長，這是一級花序。在這期間長出的兩個長花柄，形成的就是二級花序。

示意圖：1為一級花序，2為二級花序，3為三級花序……

草莓在經過旺盛的營養生長之后，在低溫和短日照下會轉為生殖生長，一季型品種的草莓從8~9月開始花芽分化，11月結束，第二年開花。而四季型草莓可以不斷開花結果，不需要低溫和短日照的環境條件�；ㄑ啃纬芍�后，由于低溫和短日照，草莓會進入休眠期，葉片變小，葉柄變短，植株變矮。如果花芽分化后，條件合適草莓生長，它就不會進入休眠期，而是直接生長發育并開花結果。

總結

草莓根系是由不定根組成的須根系，如果根系老化，會變成黃色、褐色甚至黑色，黑色就沒得救了。我們在選草莓苗的時候要根據根系的顏色進行判斷。最好的是白色根系，其次是黃色根系，最差的是黑色根系。草莓的莖可以分為新莖、根狀莖和匍匐莖�；ㄐ驎�從弓背方向抽生。所以定植的時候一定要把弓背朝溝，這樣方便生長和采摘。2年生的根狀莖常在新莖基部發生大量不定根，3年以上的根狀莖一般不發生新根。所以，根狀莖越老，根系生長越差，植株就會弱，產量就會降低。匍匐莖是新莖腋芽萌發形成的走莖，有繁殖能力，在一個生長季節里，每一母株可以產生30~50株子苗。在生長期間，草莓保留6~8片功能葉較好，在開花結果期要維持一定數量的功能葉，并把老葉、病葉摘除。