國慶假期正是秋收的季節，但是在山東臨沂這個季節不僅是玉米收獲，更是種植大蒜的季節。關于大蒜種植時間沒有統一的標準，以老家山東省氣候來看適播期為寒露前后，也就是國慶節期間，太早太晚不利于大蒜越冬，這個時間種植，大蒜莖干粗壯抗寒能力最強，有利于大蒜高產。

各地大蒜種植時間表僅供參考

國慶假期許多人都安排假期旅游，可是對于農民朋友來說卻是最忙的季節，玉米剛剛收獲完就要開始準備種植大蒜。許多人都知道大蒜可是不知道大蒜是怎么種植的，具體流程是怎么樣的，今天我就以山東地區種植大蒜流程分享出來希望可以對農民朋友有所幫助。

地點：山東魯南地區

時間：10.6

玉米秸稈政府指定存放點，這是好舉措，避免秸稈焚燒

一、秸稈處理

玉米收獲后秸稈處理一直是這幾年的大難題，特別是種植大蒜的地塊。直接秸稈還田由于時間太短秸稈很難腐爛分解，影響種植大蒜和大蒜生長。在魯南地區農民朋友都是在收獲玉米后人工將秸稈砍倒，然后將玉米秸稈送到指定存放地點，然后再用農機開始耕地，一畝地費用在100元左右，由于今年天氣干旱降雨量少，土壤墑情較差。

秸稈還田地塊，可以明顯看到秸稈粉碎程度不是很理想

二、撒施有機肥

在耕地之前，這幾年當地種植戶都會提前發酵有機肥，也就是雞糞，然后將雞糞均勻撒施到田間，以做底肥，具體用量根據土壤肥力高低農戶會提前安排好。據種植戶介紹，使用發酵好的雞糞不僅有利于大蒜高產，關鍵是省錢，一車雞糞也就200元左右，而一袋復合肥就要接近200元，而種植大蒜一畝地3袋復合肥就要600元，所以這幾年這里的種植戶沒有不使用雞糞的,既減少化肥使用量，還有利于環保和土壤食品安全，是一個值得推薦的好方法。

種植戶在分攤發酵的雞糞

一畝地雞糞用量在2000到3000斤左右，再加上一袋復合肥大約200元，這樣大蒜底肥成本在500元左右，大大降低了種植成本。至于網友說的如何發酵雞糞的，這邊的農戶都是提前幾個月就將雞糞放到地里，然后覆蓋高溫發酵，是不是充分發酵不敢確認，但是種植戶都是這樣做的，從來沒有出現問題。據此判斷雞糞發酵程度應該是可以的。

三、整地做畦

利用旋耕機耕完之后種植戶要將地塊按照實際生產需求進行整地做畦，這一步非常重要，對于后期田間管理和澆水施肥是否便利具有重要意義。

整好的地塊

以前都是種植戶人工進行整地做畦，最近幾年種植戶也開始使用機械進行，一般一畝地150左右，這邊一般每畦寬度在2米左右，基本上所有種植戶都如此，非常標準。

做畦后再使用固定寬帶的耬耙劃出畦壟，也就出來了大蒜的“行距”。

種植戶自制的開溝工具，10公分的行距十分標準

四、開溝種植

地整理好之后，就正式播種了。播種之前農戶都會用自制的開溝農具劃出畦壟，以確定大蒜之間的行距。

在這里有一個比較有意思的方式，那就是種植戶在開溝完后都會將蒜種提前撒在地里，然后人工撿拾插播，而且數量和播種的數量基本一致，這顯然加快了大蒜播種速度，不得不佩服農民朋友的生產經驗。

種植戶提前將蒜種撒入田間，加快了插播速度

播種是蒜頭在下，插入土壤3-5公分左右，然后覆土即可。以普通白皮蒜為例，一畝地需要蒜種300斤左右，成本大約在800元左右如果購買的話。

五、封土灌溉

農戶正在插播大蒜，深秋的魯南地區早晨溫度只有10度左右

插播完之后種植戶要進行第一遍澆水，然后過1-2天再澆水一次就可以進行地膜覆蓋了。之所以連續澆兩次大水，是因為保證田間土壤墑情，以加快大蒜出苗，也便于下一步地膜覆蓋進行。

六、地膜覆蓋

一般在澆完第二遍水后就要及時進行覆蓋地膜，這邊都是苗前覆蓋地膜，有得地方是苗后進行。覆蓋地膜之前還有重要的一步那就是苗前封閉除草劑的使用，根據地塊實際長草類目選擇使用。

后期大蒜出芽后要將地膜弄破以幫助大蒜正常進行光合作用生長，這是一個比較辛苦的工作，由于大蒜不能同時出齊，整個工作需要5-7天完成。

雖然魯南地區這邊多數都為平原地帶，但是農業機械化程度很低，大蒜整個種植流程基本上都是人工進行。平原地區如此，山區丘陵地帶就更不用說了。根據當地農民介紹，由于地塊分散，種植面積也不是很大，一般每戶多則4-5畝，少的1-2畝，農戶自家就可以短時間內種植完成，種植面積大的也會雇人，一天150雇不到人高峰期，使用機械就會增加成本，而且種地的多數都是50多歲以上的老人，年輕人很少，這也是我國農業面臨最大的社會問題。

另一個原因就是大蒜屬于小眾農產品，價格猶如過山車，市場價格飄忽不定，農民朋友更是吃不準價格，價格高了就多賺點，價格低了就少賺點，3元一斤也賣過，4毛一斤也賣過……

市場經濟下，農民朋友也說不好哪種農產品價格高，用農民的話說“莊稼不收年年種”，或許這就是最真實的農民。