冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，汁液多、甜味濃，因此也受到廣大人民群眾的喜愛。另外冬棗不光口感好，并且營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需要的維生素C。越來越受到廣大消費者的歡迎也是廣大農民選擇種植冬棗的原因，畢竟有需要就有銷量。
近年來，隨著各地政府以及棗農的不斷宣傳，各大省市大力發展種植冬棗行業！其中黃驊市通過冬棗示范園區建設、品種改良、品牌建設等措施，推動冬棗產業發展，惠及廣大農戶，助力鄉村振興。每年全國各地的都有大批收購商都會集中涌入這個地方，把一車車冬棗拉往全國各個省份。
但是呢，盡管市場上對冬棗的需求越來越大，但是種植冬棗還是有一定的風險的，尤其是露天冬棗種植，無論是口感還是色澤，跟棚地里的冬棗都是無法相比的，而且由于露天冬棗種植面積廣泛，在市場上競爭很大。大量上市以后，收購價會特別低。
另外隨著城市的競爭日益激烈，有一部分外出的人都選擇返鄉創業。并且也有部分人發現了新的商機，選擇在農村建起了蔬菜大棚，這屬于特色種植�？梢陨a不同季節所需要的水果，包括說現在國家也非常支持農民的自主創業，這對農民創業也提供了極大幫助！
當然這也導致了冬棗的競爭加劇。本來市場就是固定的，突然多了許多商家，那么市場就會容易達到飽和甚至是超飽和，一旦出現這樣的情況呢，就會導致供需關系不平衡了，就會導致產品的堆積，那么這樣就會導致產品累積且價格降低，那么農民的收入自然就不高了。
另外種植冬棗還要考慮一些情況，比如當地的地形地貌適不適合種植，有沒有便利的灌水渠道，相關配套設施有沒有，能不能滿足自己的需求；總之，種植冬棗是一件很辛苦的事，幾乎需要經常下地干活，也可以說只要種了冬棗就把自己綁在冬棗樹上了，總有干不完的農活，一件接一件等著你去完成。
