芹菜是人們餐桌上常見的蔬菜之一，因為產量大、需求多，受到農民朋友的種植追捧。秋天種植芹菜，可以在春節前后上市，能夠取得不錯的經濟效益。當然，想要芹菜優質高產，播好種是第一步。
芹菜種子的特點
芹菜的果實屬于雙懸果，在成熟時，會沿中縫裂開兩半，半果各懸于心皮之上，不再開裂。 在實際生產中播種的“種子” 就是果實 。芹菜種子內有揮發油，外表存在革質，透水性較差，因此發芽速度較慢。芹菜的種子非常小，顏色為暗褐色，橢圓形，無茸毛，有濃香味，每克種子約有2500粒左右。
芹菜種子萌發的要求
芹菜的種子于15-25度的條件下，發芽良好，25度以上或15度以下，發芽就會變慢，30度 以上或4度以下基本不會發芽。芹菜較適宜低溫長日照條件，發芽對氧氣的要求顯著高于其它種子。芹菜種子一般存在4到6個月的休眠期，因此，剛采收的芹菜種子不易發芽，當年的新種子發芽率只有60%左右，生產上常以第二年種子為播種種子。
芹菜種子的處理方式
（1）去雜
由于芹菜種子小而輕，采種季節多在6、7月份，所收獲的種子中會混雜有不同程度的碎葉、 枝梗等雜物。如果不能清除，在浸種催芽的時候，容易污染水質而引起爛種。因此，在芹菜種子播種前，應先對種子進行過篩處理，用以提高種子的純凈度。
（2）曬種
芹菜種子篩選之后，需要平攤在太陽底下曬種1-2天，能夠顯著提高種子發芽整齊度和生長勢。曬種時間的長短應該根據種子貯藏條件和干濕度而定。如果貯藏條件陰暗，種子濕度大，可適當曬得長一點，相反則短一點。
（3）浸種催芽
秋天種植的芹菜，一般都應該浸種催芽后播種。通常用50度左右的溫水浸種2小時。浸種的時候，以水沒過種子為最佳。由于芹菜的種子種皮較厚，為了使種子吸水快、發芽整，應該在浸種后及時搓洗種子，一般搓洗2-3次即可。
